Kolači sa sirom

[malena]

Imate li neki provereni slatki kolač (tortu) sa sirom?
Nikada probala...
HVALA!

[amerikanac]

Postovana Mala,

Saljem Vam jedan recept kolaca od sira pa ako vam se svidi mogu Vam poslati jos jedan.
S postovanjem,
Amerikanac

PITA OD SIRA

Zamesiti testo od 1/2 kg brasna,1kasike ulja,soli i malo hladne vode.Testo izraditi rukom i mesiti sve dotle,dok se od ruku nepocne da neodvaja.Umesano testo podeliti na dve polovine,rastanjiti ih oklagijom,posuti mascu,poklopiti serpom,pa cekati da se testo odmori najmanje 20 minuta.Posle prvo jedno testo razvuci,razvuci oklagijom da bude sto tanje,iseci ga na velicinu pleha u kome ce se peci pita ili presaviti sve 4 strane,pa staviti u pleh.Prosusenu koru poprskati vrelom mascu (moze i sa otopljenim puterom) pa preliti nadevom od sira,koji valja napraviti na ovaj nacin:1/2 kg masnog sira izmesati u posudi sa malo putera,4 zumanceta i tvrdo ulupanim snegom od 4 belanceta.Dodati jos malo kisele pavlake,sve dobro izmesati,pa kutlacom sipati nadev u pleh preko savijene kore.Isto uraditi i sa drugom prosusenom korom.Premazati pitu rastopljenim puterom,peci je u pecnici,ispecenu pitu iseci na komade,pa je toplu jesti.
Prijatno.